【尊茂匠人】金奖背后的“真功夫

“粉蒸塔肉” – 香气扑鼻、口味醇正、肥而不腻,所以博得了专家评委们的一致青睐和赞不绝口。在保持原汁原味的基础上,着色、成型、装盘都十分精细,讲究真功夫,这不仅是一道创新菜,也是“功夫菜”,无论是造型外观,还是口感都相当不错。

这道令人满口称赞的“粉蒸塔肉” 出自余姚辰茂河姆渡酒店厨师周文斌,周师傅从事厨师业十八年,毕业于余姚市厨师培训学校,在酒店工作了十五年,平时工作一直兢兢业业,任劳任怨,业务精湛,自我要求高,十几年来对于厨师行业充满热情,不断学习新的知识和技能来提高自己的业务能力,自他出手的菜品一直深受客人的好评。

一份美食的背后,

是有着18年的专注,

是蕴含了一份特有的热情,

更是秉持了一颗执着的匠心!